大闸蟹如何清洗处理视频（大闸蟹如何清洗）

你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于大闸蟹如何清洗处理视频，大闸蟹如何清洗这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 第一步是清理螃蟹，这很重要。首先，准备半盆水和一把旧牙刷。放入要清洗的螃蟹。不用担心螃蟹会乱跑。它会进入水中。几只螃蟹会跑出来，只要抓住它或者把它赶进水里，它就会安静一会儿。

2、 浸泡十分钟左右就可以清洗了。

3、 抓住螃蟹的两侧，用牙刷清洗背部、腹部和口腔。然后把螃蟹的侧面和脚、钳子的根部清洗干净。抓住钳子(用牙刷柄自下而上提起钳子的关节，用螃蟹的拇指和食指沿着钳子根部抓住螃蟹钳。

4、 个别凶猛的螃蟹可以先把钳子往下压几下或敲几下)打开腹盖，把中间从里到外的屎挤出来。清理螃蟹腹盖内的污垢和蟹钳，使螃蟹干净。

5、 将洗净的螃蟹放入盛有大半锅清水的锅中。(没有水，螃蟹就会到处跑。)全部洗完后，用清水浸泡十分钟左右再洗。目的是清洗洗螃蟹时带入的脏水。

6、 螃蟹清洗干净后，往锅里加水，放入碾碎的紫苏，等水烧开。水烧开后，拉上蒸帘，放上大闸蟹，肚子朝上，在大闸蟹上撒一点碎紫苏，晾蒸20分钟左右。

7、 清蒸大闸蟹是红色的。蒸好后，吃的时候，先把肚子的肚脐掰掉，再揭开前面的大盖，把两边的蟹肺、口、胃都去掉，中间的蟹心不要吃。可以根据自己的口味调整调料。我用的是大蒜、生姜和老陈醋做成的汁。

8、 可以把醋酱倒在蟹黄和蟹肉上。

以上就是大闸蟹如何清洗这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。