蛋糕怎么做用烤箱比例（蛋糕怎么做用烤箱）

你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于蛋糕怎么做用烤箱比例，蛋糕怎么做用烤箱这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 现在我已经准备好了材料。我用玉米油和色拉油，不要花生油和大豆油，因为这两种油很好吃。看一下食材的照片。

2、 找两个干净的罐子。里面应该没有油和水。它们一定很干燥。因为第一步是把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放在两个锅里，放蛋清的锅一定要大一点。

3、 分离蛋白

4、 分离的蛋黄

5、 用打蛋器打蛋白，先在蛋白里放三分之一的糖，高速打2分钟，然后加入三分之一的糖，再高速打3分钟，最后加入最后三分之一的糖，再用打蛋器打几分钟。当蛋白是固体时，

6、 当蛋清能拉起一个小角，就不会松了，就OK了。

7、 将面粉、油、牛奶放入蛋黄中，用力搅拌，加入三分之一蛋清，搅拌均匀。

8、 把蛋黄碗里的东西全部倒入蛋清碗里，一下子上下搅拌，不要绕圈，就像下图一样。

9、 准备好蛋糕模，将蛋清盆的内容物全部倒入蛋糕模中，倒完后拿起蛋糕模，轻轻让其自由下落10 cm以上，下落两三次，因为要将里面的气泡落下，最后使表面光滑。记得给蛋糕模具上油。

10、 否则它会粘住。

11、 烤箱140度预热10分钟，放入蛋糕模具，140度烤50分钟。

12、 50分钟后，它从烤箱里出来，准备吃了，但是已经来不及了。蛋糕刚出炉，我女儿就吃了两勺，所以蛋糕少了两块肉。哈哈。

以上就是蛋糕怎么做用烤箱这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。