酱香饼怎么做又软又香（酱香饼怎么做）

你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于酱香饼怎么做又软又香，酱香饼怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 在面粉中加入适量的水和成软硬适中的面团，醒发十分钟左右。

2、 把面团压平，卷成圆饼。

3、 刷上一点油，撒上花椒粉和少许盐。

4、 在蛋糕中心的一半做一个开口，用小刀在蛋糕外围划六七刀，把蛋糕外围分成几个部分。

5、 将每个面包皮向中间折叠。

6、 最后一个，用手抻一抻，把饼都包好，翻过来，收紧嘴，再醒十分钟左右。

7、 将面包擀成比平底锅大两倍的面团。

8、 往锅里多倒点油，把锅底抹平。放入面团，因为饼比锅大，所以面团要有褶皱，褶皱要尽量分布均匀。盖上盖子，用小火煎。

9、 这时候就可以拌酱了。将适量番茄酱倒入碗中，用少许冷水稀释，加入少许盐和黑胡椒，放入微波炉中30秒。

10、 底皮金黄时翻面。

11、 另一面煎好后，把饼提起来，稍微控油。

12、 把蛋糕放在面团桌上，在蛋糕上面刷上酱料，让酱料尽量渗入褶皱里。

13、 切成大方块。

以上就是酱香饼怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。