湖南口味虾的正宗做法（湖南口味虾）

你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于湖南口味虾的正宗做法，湖南口味虾这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 去头，去肠，洗虾(去肠，抓尾中间的块。我的是帮我卖龙虾的老板做的。胆大的家长可以尝试自己解决。)

2、 魔芋豆腐切厚片，其他材料洗净，姜切片，蒜拍，其余洗净。

3、 锅里多放一点油。加热后先把八角桂皮放入锅中，用小火煎(这样香味能更好的释放出来)。小心别烧着了。然后将姜蒜放入锅中，或者保持小火，直到蒜的表面微微变成金黄色。

4、 然后把干辣椒放入锅中(注意不要炒黑。)，香味一出来就把小龙虾放锅里，开大火，加料酒翻炒至变色，拉到一边，把魔芋豆腐放在空出来的位置。

5、 现在继续保持火力稍微翻炒，加入生抽、老抽和帅豆豉(可以换成豆瓣酱)，转色均匀。翻炒至魔芋豆腐中多余的水分差不多干了，再根据自己的接受程度加入辣椒粉翻炒。

6、 然后加水，让配料完全溢出。大火煮沸后，关小火，加入紫苏，少许胡椒粉和盐，开始煮。

7、 好吃的虾只有留点汤才好吃。最后，尽量做咸，不够加盐。然后加入鸡精，两滴山椒油，香油，撒上一些小葱。

8、 完成了。

9、 如有侵权，请联系我删除。

以上就是湖南口味虾这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。