磨刀石如何磨刀（如何磨刀）

你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于磨刀石如何磨刀，如何磨刀这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先观察菜刀的刀刃：将菜刀的刀刃指向眼睛，使刀刃面与视线形成30的角度。你会在刀刃上看到一条弧线，一条白色的刃线，说明这把刀是钝的。

2、 要磨刀，首先要磨内刃面。

3、 使菜刀与磨石形成3 ~ 5的角度(内刃面越小，切菜时越省力)。来回磨刀时，保持这个角度基本不变。每隔几十次按1.1中的方法观察叶片，直到叶片线很小。如果继续磨刀，刀刃会卷曲，刃线会增加。

4、 然后研磨外边缘表面。使菜刀与磨石形成5 ~ 8的角度(外刃面保证切好的菜能顺利脱离菜刀，但不能太大)。来回磨刀时，保持这个角度基本不变。每隔几十次按1.1中的方法观察叶片，直到叶片线很小。

5、 如果继续磨刀，刀刃会卷曲，刃线会增加。

6、 更换细磨石，直到获得以下结果：1。叶片表面没有粗磨的痕迹。刀片表面光亮。2.用手沿刀片表面触摸刀片，刀片不卷曲(卷曲)。3.按照1.1的方法观察叶片，直到叶片线小到几乎看不到叶片为止。

以上就是如何磨刀这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。