潜江油焖小龙虾正宗的做法（正宗潜江油焖大虾做法）

你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于潜江油焖小龙虾正宗的做法，正宗潜江油焖大虾做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1、锅放在火上，烧热，下油，烧至八分热，倒入姜、蒜、花椒、辣椒，翻炒出香味。这道菜之所以叫‘油焖’，也是它的特色。它用油量很大，3斤虾大概消耗半斤油。

2、 2、将虾放入锅中，大火翻炒，依次放入白醋和料酒中煮，然后加入少许酱油上色，放入胡椒粉翻炒。

3、 3.虾变得微微变色后，把准备好的调料全部放进去，继续翻炒，把调料和虾搅拌均匀。然后加入适量白糖，最后加入浓缩鸡汤搅拌均匀。

4、 4、倒入啤酒，虾稍没，大火打到中小火状态，盖上锅盖，小火焖15分钟左右。注意每隔五分钟左右翻一下锅，让味道均匀。

5、 6.待汤汁快干时，去掉锅盖，继续翻炒一会儿。等汤干了，放入葱花或香菜放入锅中。

以上就是正宗潜江油焖大虾做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。