东北腌酸菜的做法最正宗的做法视频（东北腌酸菜的做法）

你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于东北腌酸菜的做法最正宗的做法视频，东北腌酸菜的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半。

2、将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒一把盐(粒盐)，然后将白菜摆放到缸里，每两层撒-把盐，摆满后再撒一把盐就可以了，压上石头或重物。

3、过7、8个小时候将白菜缸里填满清水(自来水就可以)没过白菜就可以了，酸菜就算是腌完了。

4、-定要用石头或者重物直压着，一个月后就好了，不要盖上，酸菜怕热怕捂，怕落灰就用纱布盖层就可以了

5、要放到阳台上等凉爽的地方，大约2~8度最好

6、腌的过程中或者以后如果有浮沫可以经常地撇出去，如果撇出去水太少了，可以再添一些;还有千万不能沾油，容易烂的。

以上就是东北腌酸菜的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。