麻辣豆腐怎么做好吃又简单视频清炖鱼（麻辣豆腐怎么做好吃）

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葱切片。蒜拍一下，切末。姜切末。豆腐切两公分左右的块。肉剁成肉糜。油菜心清洗干净。水开加盐，放入豆腐，搅动防止粘连。煮两分钟，捞出放凉水中。油菜心放入焯熟。捞出控水，摆在盘中。热油放入肉糜，煸炒出油、变色。加入花椒、干辣椒炒香，加葱姜蒜，翻炒均匀。放豆瓣酱翻炒均匀，加水、豆腐，搅拌防止粘连。淀粉清水化开。豆腐炖10分钟，加盐调味。倒入水淀粉。再次滚开出锅即可。

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