发面馒头做法教程（发面馒头）

你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于发面馒头做法教程，发面馒头这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 我们用面团蒸馒头分两步：第一步是和面。准备两勺面粉，在面粉里放半勺糖。

2、 准备2克酵母粉，用温水融化，如图。

3、 将酵母液倒入面粉中，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上盖子等待发酵。

4、 发酵到两倍大的时候，就可以拿出来做馒头了。

5、 第二步，揉面团，蒸馒头。反复揉面10分钟左右。

6、 搓成长条，如图。

7、 用刀切成大小相同的6份，如图。

8、 蒸笼里放冷水，准备一个蒸篦和厚厚的蒸布，蒸布是纱布做的，把蒸布打湿，拧干，铺在蒸篦上。

9、 将馒头胚放入蒸笼蒸12分钟。

10、 蒸好后，等5分钟再开盖。馒头不会收缩。

11、 这样，头发粉做的馒头就完成了，很香很好吃。

12、 方法总结

13、 1面粉里放糖，面粉和酵母液混合。面粉拌好后，盖上盖子，等面团做好。

14、 2保持揉面10分钟，这样做出来的馒头才好吃。

15、 3把面条搓成长条，用刀切成同样大小的馒头胚。

16、 4锅里放冷水，放好蒸汽炉排，放好馒头胚。

17、 5大火后将锅蒸12分钟，5分钟后开盖。

以上就是发面馒头这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。