咖喱蟹的做法大全集（咖喱蟹的做法大全）

你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于咖喱蟹的做法大全集，咖喱蟹的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

买回来的螃蟹用筷子直接从嘴巴到肚脐，这样螃蟹死的快。如果害怕，就把螃蟹放在冰箱里60分钟左右，这样螃蟹就不会动了。拉掉蟹盖，然后去掉蟹嘴和蟹腮(蟹肉两边软的东西， 压很多水)、蟹胃(蟹盖里面的一个黑色的东西)、口肠(如左图中间的白卷)、口心(蟹方的一个六角形的东西)。然后用没用的牙刷刷掉螃蟹上的污垢(如上图，左边刷掉了， 右边没有刷子，所以对比很明显)关于切螃蟹有一个窍门，记得切不切，因为一旦切了，蟹肉就会弹出来，变得无法粘在蟹壳上。先在螃蟹上慢慢切，切到底的时候用手在刀背上往下压。 简单又不会让蟹肉弹出来。螃蟹的切口涂上生粉。锅里烧热油，然后放下蟹肉慢慢煎至变红，捞出备用。炸好的蟹油不要倒，以后用来炒菜会很香。把洋葱切碎，把刚才锅里的洋葱炒一下，然后倒入纯牛奶，小火煮开。 用小刀把咖喱酱切成小块备用，这样以后煮的时候会融化。牛奶煮沸后，加入切好的咖喱酱。咖喱酱完全融化后，加入蟹块，煮一会儿。把螃蟹放在盘子里，加入咖喱汁。注意：这是一种简化的烹饪方法。如果你想做得更好， 可以在捕蟹后的咖喱汁里放一个鸡蛋，然后转小火，慢慢把鸡蛋打散，煮到咖喱汁浓稠后倒入溶液。

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