新鲜荞头怎么腌制好吃（荞头怎么腌制好吃）

你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于新鲜荞头怎么腌制好吃，荞头怎么腌制好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 在菜市场购买若干个大小均匀、新鲜健壮的荞头，去掉头、尾、根、青色部分，洗净备用；

2、 准备腌制用的储存容器，最好是玻璃罐、瓷器或瓦罐，洗净备用；

3、 荞麦头略沥干水分，然后准备250ml冷开水，用2茶匙盐稀释，倒入洗净的荞麦头中，浸泡3-5小时；此时，最好将荞头放入冰箱或阴凉处保鲜；

4、 同时煮白醋150ml，根据个人口味放白糖150-200克。煮白醋最好用土锅，因为白醋会对金属容器产生化学反应。

5、 将白醋煮出适当的味道后，放凉，然后放入腌制容器中。待白醋完全冷却后，将从盐水中捞出的荞头放入白醋缸中腌制，放在阴凉处或冰箱中冷藏，使口感酥脆，一周后即可食用。

以上就是荞头怎么腌制好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。