凉粉怎么做才能有筋道不会断（凉皮怎么做才筋道）

你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于凉粉怎么做才能有筋道不会断，凉皮怎么做才筋道这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先，在面粉中加入一勺盐，用温水将面团揉至不软不硬。然后把面团往一个方向揉久一点，掐5分钟，让面团有韧性。

2、 将掐好的面条放在案板上，分成大小合适的大小，用擀面杖擀薄。

3、 尽量擀薄，然后涂上适量食用油，防止粘。

4、 把面团从一端卷起来，卷的厚度可以把握，不要太厚，太厚容易蒸。

5、 擀好的面团很薄，然后放在锅里用冷水蒸。水烧开后，煮10分钟。当然蒸的时间要根据面卷的粗细来定。

6、 出锅后放凉一点。让我们打开这个面团。面团薄而均匀，很结实，不破皮。

7、 可以把面团切成宽度合适的条状，把每一条都摊开，把适量的面团放到碗里，加点黄瓜和蒜末，再加点酱油和醋，蘸着辣椒酱凉拌着吃。其实也可以直接当卷饼和一些生菜、蔬菜一起吃，或者和蔬菜一起炒。

以上就是凉皮怎么做才筋道这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。