油泼鲤鱼的做法和步骤视频窍门（油泼鲤鱼的做法）

你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于油泼鲤鱼的做法和步骤视频窍门，油泼鲤鱼的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 第一步，在鲤鱼上插上花刀，两面抹上薄薄的一层盐，并准备适量的姜、葱段，分别切成片、段，放在鱼身和鱼腹上；

2、 第二步，腌制10分钟，去腥，锅中加水，将鱼放入锅中蒸10分钟左右。鱼蒸好后关火炖2分钟取出。

3、 第三步，准备一个碗，加入30毫升生抽和极鲜香精，然后加入料酒和醋，用少许水融化，混合均匀，放入微波炉加热；

4、 第四步，将2根香菜切成小块，准备好新的葱和姜，分别切丝。记得把姜去皮切成薄片，味道会更好。

5、 第五步，将蒸好的鱼淋上酱汁，撒上一些葱姜和香菜段，油烧开，放入辣椒炒至油冒烟，挑出辣椒粒，将热油淋在葱姜上，即可食用。

以上就是油泼鲤鱼的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。