你们好,最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于三十种面点做法,20种家常面点做法大全这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 第一步:溶解酵母。用125g温水溶解酵母粉!
2、 第二步:开始喂食,将面粉倒入盆中,中间挖一个洞!将融化的酵母粉和水一起倒入面条中,然后将剩下的水倒入!如果面粉干了,面团很难揉,可以适当加几十克水!如果你有烤面包机,
3、 然后把面粉倒进烤面包机,其他都一样!
4、 第三步:开始用手将面粉和水混合,然后将所有原料揉成均匀光滑的面团(如图)。注意几个动作:1。拿起面团,把干面粉或者面疙瘩粘在盆上!2.握紧拳头向下压,
5、 这会把手背表面粘得很干净。3.用手掌把面团往下压,这样会把表面粘在手掌上很干净!4:最后反复揉搓,直到面团光滑!这些动作重复几次,
6、 可以捏出传说中的“三净”面团:脸干净,手干净,盆干净!其实不难!如果你有烤面包机,哈哈,这一切你都不用做,只要按下烤面包机里的面团按钮,所有的烤面包机都会帮你做。
7、 如果你的面包机有一个集揉面和发酵为一体的按钮,那么你可以省去第五步和第六步,看电视。哈哈!就等第七步了!烤面包机在使用时是一个好懒的家伙!以后我会发布更多意想不到的精彩烤面包机,帮你做出更美味的食物!
8、 第四步:面团发酵时盖上盖子,防止发酵过程中面皮干燥变硬!发酵跟温度有很大关系,只要能在零度以上的室温下发酵,低温下就会慢慢发酵,夏天自然室温2小时就能发酵好。
9、 冬天要2个小时甚至更长,但是你可以把盆放在有暖气或者空调的地方,相对温暖的地方,只要温度能达到20度以上,发酵2个小时左右就可以了!
10、 第五步:首先在面板上撒一些干面粉(如图),然后把面团从盆里拿出来放在面板上,以免面团粘在面板上和手上!
11、 第六步:然后开始用力压(如图)直到面团要粘在面板上,再撒一层薄薄的干面粉,如此反复揉捏,反复撒一层薄薄的干面粉,反复几次。这时候再加把力,揉一会儿。
12、 蒸馒头会更好吃!如果你懒,哈哈,馒头就更难吃了!多做工作,减肥!嘿嘿,累了可以借助擀面杖反复擀!这样效果会更好,还能节省一些精力!这样,pro就变成了手动压面机。哈哈!如果你家里有面团压榨机,
13、 你可以偷懒,让面团压榨机为你工作!如果你家里有面包机,面团在面包机中发酵后,你重新选择揉面功能,让面包机为你反复揉面。最好是经过这道程序,在面包机上揉面两遍,这样无论如何也不贡献自己。
14、 就让面包机或者面团压榨机多干点活吧!把馒头揉一会儿或者压一会儿,会更不含麸质!
15、 第七步:什么时候揉?如果用刀切面团,切面看不到明显的蜂窝就没事了。如果里面还有明显的蜂窝,你就抢着蒸馒头,不仅味道不好。
16、 而且皮肤会皱的很难看!馒头也有可能裂了,开了!难道你不想看到又白又肥又滑,吃起来味道很浓的馒头吗?哈哈!不要偷懒!
17、 第八步:馒头面团揉好后,用手将面团揉成手腕状的长条。
18、 第九步:然后用刀均匀的切,切的时候掌握三个字的要领:快、准、狠!这样切出来的包子可以做到均匀美观!
19、 第十步:切好后,把每个馒头面团快速分开。如果你不把相邻的两个馒头分开,它们很快就会粘在一起!要想用刀切包子,这时候已经成型了!
20、 第十一步:如果你想做圆馒头,那就继续把切好的面团揉成一个圆球,然后在上面找最光滑的一面,把面团放在案板上,用手来回搓,直到都是圆的,底部小一点,顶部大一点像个馒头!无论馒头是切的还是揉的,
21、 下面沾点干面粉,放在面板或者其他容器上,避免粘在面板上!用东西盖住,不然皮肤会变硬!
22、 第十二步:醒来放松。馒头不能马上蒸!让馒头在室温下放下一会儿,让面团松弛!醒来记得找东西把馒头盖起来,防止皮肤变硬!如果不醒,加热后很可能被烧死!它也可能使表皮变硬,
23、 里面大到馒头都裂开了!常温下一般需要15-20分钟才能醒!这个时候可以烧水了!然后把蒸笼刷上油,或者把笼布打湿放在上面!这样做是为了馒头蒸好后不会粘在蒸笼上!
24、 第十三步:蒸馒头把醒了的馒头一个个放在蒸笼上。放馒头的时候,每个馒头之间要留出一半的距离,因为馒头在蒸的过程中会涨起来。如果不留足够的空隙,每个馒头就会互相粘在一起!切勿在沸水中蒸。
25、 这种突然的加热很容易把你烧死!温水冷水都可以!这样一开始小火蒸5分钟,然后最大火蒸(一定要保证锅里有足够的水!别怪我烧了干锅!)
26、 第十四步:根据馒头的大小,蒸的时间大概在15-25分钟,即使馒头的大小和蒸的时间没关系!还有一个检验馒头蒸不蒸的标准,就是打开锅盖,用手指把馒头压下一个坑。
27、 如果没有恢复原状,那么馒头还没熟,盖上盖子继续蒸!如果能很快恢复,证明馒头熟了!用刀切出来的馒头长这样!嘿,嘿,拍张漂亮的照片。我太贪心了。哈哈!
28、 第十五步:圆馒头是这样蒸的!不同的光线,不同的背景!色差不小!哈哈,事不宜迟,我们去吃饭吧。哈哈!
以上就是20种家常面点做法大全这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。