怎样做水煮鱼片视频（怎样做水煮鱼）

你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于怎样做水煮鱼片视频，怎样做水煮鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 草鱼洗净，去头尾。

2、 把鱼从中间分成两块，去掉中间的鱼骨。

3、 将中间的鱼排切成大块。

4、 这把刀斜着切去那排刺。小心你的手。这一步很容易割伤手。

5、 有很多方法可以将鱼从尾部切片。根据自己的喜好在网上寻找相关视频。我是蝴蝶切片鱼法，中间不切。

6、 将鱼片与鱼骨、鱼头和排骨分开上菜。

7、 鱼片分开放，加入土豆淀粉，鸡精，料酒，胡椒粉，盐，蛋清。然后朝一个方向旋转，均匀的抓住。腌制20分钟。

8、 用水焯一下豆芽。用盐把它们焯一下。豆芽不要煮太久。保持酥脆，口感更好。喜欢的时候可以放蔬菜。煮好后铺底，装上豆芽。

9、 锅里放油，放入豆瓣酱、葱、姜、蒜，一起翻炒红99锅的底料。然后加入适量的水，等水烧完盐和鸡精。

10、 放入鱼头，因为鱼头难煮，提前放进去煮一会儿。鱼头7分熟时，放入鱼骨、排骨、鱼尾。然后拿出来放在盘子里。

11、 这时候关小火，放入鱼片，一片一片。以免粘在一起。鱼片放好后，调火，看鱼片是白色的，不要太长，容易煮开。

12、 将鱼片煮熟，放在上面。把锅里的汤倒进容器里，撒上胡椒粉、胡椒粉和芝麻。烧一碗油，根据自己的口味放油。油温烧到出现蓝烟时，倒在花椒和辣椒上，不要轻易烫到手。然后撒上香菜即可食用。

以上就是怎样做水煮鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。