空气炸锅烙馅饼做法（馅饼做法）

你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于空气炸锅烙馅饼做法，馅饼做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 面粉和酵母在一个扩大的碗里，倒入温水边搅拌边搅拌，往一个方向搅拌。要想把馅饼皮做得特别软，关键是面团要软，换句话说，含水量一定要高。

2、 搅拌成干面糊后，将面糊的面筋往一个方向抹平，然后在表面均匀抹一层油，盖上保鲜膜密封，直到两倍大。

3、 接下来准备自己喜欢的馅料，可以是肉馅，也可以是素馅，就是像做包子、饺子一样照常准备馅料。我昨天把吃剩的大白菜馅包在饺子里直接包好了，所以省略这一步。

4、 把面团放在案板上，撒点干面粉，不要揉面，直接把面团揉成长条，分成8份。

5、 不需要擀面，把面团滚圆压平，然后直接包入馅中，就像包包子一样，把底部收紧，避免漏馅。不需要揉面排气，有一点点气泡，不需要二次醒发，蛋糕会更软。

6、 包好后不要压。将电饼铛或不粘锅内的气体关小，加入少许油，待油温微热时放入饼坯中。此时用手轻轻按压成型。

7、 压平后，表面刷一层油，锁住水分。烤至底部微黄翻面，不盖锅盖，用小火反复翻面，至两面金黄，饼会微微凸出出锅。仔细看这一步，翻动时在锅底放油，压平馅饼后立即在馅饼表面刷一层油。

8、 锁住饼皮中的水分，这样饼皮烤好后就不会干了。重复重要的事情。

9、 皮薄馅大的馅饼，脆软，凉了也不会板结。

10、 非常好吃

以上就是馅饼做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。