砂锅白鳝的做法（白鳝的做法）

你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于砂锅白鳝的做法，白鳝的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、白鳝买的时候可以让档主帮你宰了，将内脏和鱼鳃去掉。白鳝满身有黏黏的涎沫滑潺，拿回家后在表面抹上盐来回搓洗一番，将滑潺黏着的脏东西一起洗掉

2、洗干净的白鳝放在案板上，盖上一张湿布，剁成均匀的大约2cm厚的肉段

3、剁好之后码在盘中，等待入味

4、将调味料统统放入，拌匀后大概腌制半小时

5、热锅烧油，用手掌感受油温。当觉得略微烫手，油开始冒白烟的时候，将腌好的白鳝放入，保证每一块肉都平躺在平底锅上，均匀的接受热油的煎熬

6、将火调至中火，待白鳝煎得两面焦黄时，即可盛起，表面撒葱

7、这个菜真的是超级简单，如果嫌麻烦就让档主帮忙将白鳝处理好，回家码味煎熟即可。怕腥的童鞋可以多放些姜。

以上就是白鳝的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。