碘遇淀粉变蓝的原理再还原（碘遇淀粉变蓝的原理是什么）

大家好，小空来为大家讲解下。碘遇淀粉变蓝的原理再还原，碘遇淀粉变蓝的原理是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 碘使淀粉变蓝的原理是淀粉的直链淀粉通过分子内的氢键卷曲成螺旋状，加入碘溶液形成复合物，能均匀吸收除蓝光以外的其他可见光。

2、另外，淀粉遇到碘不一定会变蓝。

3、不同淀粉在相同条件下与碘反应颜色不同，淀粉浓度不变。

4、碘浓度越高，颜色越深。

5、在沸腾状态下，淀粉不与碘发生反应，这是由淀粉本身的结构特性决定的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。