梨子止咳的吃法有哪些 梨子的营养功效

导读 【#梨子止咳的吃法有哪些 梨子的营养功效#】梨能润肺止咳,所以在干燥的季节,很多女孩子都会给自己削个梨吃,不过这样做可能会适得其反。...
【#梨子止咳的吃法有哪些 梨子的营养功效#】

梨能润肺止咳,所以在干燥的季节,很多女孩子都会给自己削个梨吃,不过这样做可能会适得其反。

梨属寒性,天冷时吃生梨会更感体寒,外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。但如果将梨煮一下,情况就完全不同了。

煮熟的梨去除了寒性,梨皮会变得略苦,去燥润肺的功效完全被释放出来。

梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维,但在加热后会在肠道中被溶解,将有害的胆固醇揪出体外。

梨膏(或梨汁):

梨2000g,切碎捣烂,绞取汁液(或煎取汁液),小火熬至浓稠,加入1倍蜂蜜,混匀并煎沸,待冷即成。每次服1~2匙,温开水冲服。

若临时急用,可用梨绞取汁液服,或生嚼鲜果。将梨熬膏服,有良好的养阴生津、润燥止渴的作用。用于消渴喜饮。亦可用于阴虚火炽,津液亏耗,口渴心烦,咽痛喉干,失音,或肺燥咳嗽。

梨子能提供钾和纤维质的营养价值,除开生吃以外,如果有时间试试下面梨子的三个吃法,你将发现其药效更好,比如润肺止咳,益胃养阴。

丁香煨梨:

梨1个(个大的),挖去核,放入丁香15粒,外用菜叶或湿草纸包裹,于火灰中煨熟食(将放入丁香的梨封固,蒸熟食亦可)。梨煨熟食能益胃养阴;丁香性温,有降逆和胃止呕作用,与梨同用,虽温而不燥热。

用于胃气虚弱或胃寒所致的反胃呕吐食。

川贝蒸梨:

梨1个(个大的),挖去核,川贝母3g(研末),冰糖适量,一并纳入梨中,封好,煮熟或蒸熟。二次服食。

川贝母为润肺化痰、止咳要药,梨、冰糖均能清热润肺化痰。用于肺部燥热,咳嗽痰黄稠,咽喉干燥。

最近天气乍暖还寒,不少人出现感冒咳嗽症状,这个时候,多吃一些梨子,最能止咳润肺。

据介绍,传统的烤梨,就是把梨子挖个洞。把一些中药或冰糖放里面烤熟。可以润肺止咳,在冬春季节深受欢迎。加热过的梨汁,止咳效果出奇的好,含有更多抗癌物质。饭后吃个烤梨,积存在人体内的致癌物质可以大量排出,不失为一种值得推荐的健康生活方式。

不过,街头烤梨远不如烤山芋那样常见,因为在中餐中一般将梨炖煮,取它的清甜滋味以及滋阴润肺的功效,但是在西餐中,梨就有多种吃法,经典的红酒煮梨,还有烤梨、煎梨,都呈现出非同凡响的厚重浓郁来,入口以后,梨的清甜会散发出来,从而形成丰富的口感。

今天给大家介绍一款梨子的做法,用黄油、蜂蜜煎过,再入烤箱烤制,虽然听起来略显古怪,但是口味丰富,而且十分洋气,是不错的下午茶点心。柳扬

黄油蜂蜜烤梨

原料:2人份,梨1个、黄油1汤匙(15ml)、蜂蜜(或者白糖)1汤匙(15ml)、酸奶适量。

烤箱预热160℃。

做法:

1、将梨去皮,纵切成4瓣,去核。

2、平底锅烧热,放入黄油化开,放入梨块煎至上色。

3、倒入蜂蜜(或者糖)和匀,将梨煎成金黄色。

4、将煎好的梨块取出放入烤箱160℃上下火烤15分钟,取出装盘,浇上酸奶即可。

梨子能提供钾和纤维质。选购时要注意果实坚实但不可太硬。并避免买到皮皱皱的、或皮上有斑点的果实。

梨子自古被尊为“百果之宗”,可以治咳润肺。

可惜大家只知其功效,而忽略其性质是否适合自己的体质。

梨子不错能清心润肺,但它性质带寒,体质虚寒、寒咳者不宜生吃,必须隔水蒸过,或者放汤,或与药材清炖亦可。

最流行的梨子食疗方,可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬汤,对於声沙口乾颇有效用。

但要注意,此方中的梨子带寒,雪耳偏凉,较适合本身带实热,或有虚火需要清热之人。

如属身体虚寒,可不用雪耳。若以此方稍加变化,配川贝母3钱(9克)煮汤,可加强补肺气的功效。如配百合,则可养阴安神。

说到梨子偏寒这问题,研究得深入一点,可知不同种类的梨子性寒程度亦有异。

例如我们常吃的天鸭梨偏寒,跟小巧玲珑的香梨和个子较大的贡梨性质差不多,而皮粗的沙梨和进口的啤梨,则更寒凉。

⑴ 梨含有85%的水份,6~9.7%的果粮,1~3.7%的葡萄糖,0.4~2.6%的蔗糖。

⑵ 在每100克可食部分中,约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。

梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。

它水分充足,富含维生素A、B、C、D、E和微量元素碘,能维持细胞组织的健康状态,帮助器官排毒、净化,还能软化血管,促使血液将更多的钙质运送到骨骼。

但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。

⑶ 还有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1、B2、苹果酸等。

⑷ 梨味甘微酸、性寒、无毒,具有“润肺凉心,消炎降火,解痰毒酒毒”的作用。

好处一:饭后吃梨,可排体内致癌物。

韩国研究人员发现,饭后吃个梨或喝杯热梨汁,积存在人体内的致癌物质可以大量排出。

研究人员对吸烟者进行了试验,让他们在4天内连续每天吃750克左右的梨,并测定吃梨前后小便中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。

调查结果显示,吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃,在吃梨后会显著降低,特别是喝了加热过的梨汁。

好处二:止咳化痰,清热降火。

在营养学界,梨有个很响亮的名头——天然矿泉水。

它多汁、少渣,却含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素、膳食纤维以及维生素A、B、C等,具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜冬春季节发热和有内热的病人食用。

好处三:可治疗“春季季节病”。

梨还有降低血压、清热镇静的作用。

高血压患者,如果有头晕目眩、心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状并能有效地治疗“春季季节病”。

好处四:促消化,补水分。

梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。

好处五:咀嚼能当“护牙剂”。

大家在吃梨时会咀嚼到些清脆的颗粒,它可有效清除牙缝里的菌斑。

专家称,吃半个梨就能清除牙齿中20%的菌斑,对身体可有百利。

好处六:可解酒,保护肝脏。

梨子清凉润胃还解酒。

梨虽然甜,但热量却很低,极适合爱吃甜又怕胖的人食用。

吃个梨能清凉润胃,特别对于喝酒人士而言,因为梨含有较多糖类物质和多维生素,对肝脏有一定的保护作用。

好处七:润燥消风。

梨具有润燥消风的功效,在春季气候干燥时,人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解干燥。

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