排骨做法

【#排骨做法#】

1、1

2、排骨宰成4厘米的段，放入沸水中除去血水，捞起洗净待用。

3、2

4、姜切片，葱洗净去头拴成一结。

5、3

6、锅内倒油，放入白糖，小火慢慢把糖炒化。

7、4

8、待糖开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀。

9、5

10、放入姜片、花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结。

11、6

12、大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨熟软，夹去锅里的葱和大块头的香料。

13、7

14、大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。

15、来自 美食天下 水蜜桃candyyu 的作品

16、使用的厨具：不粘锅、炒锅

17、所属分类：热菜家常菜

【#排骨做法#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。