扇贝粉丝蒜蓉家常做法 扇贝粉丝蒜蓉怎么做

【#扇贝粉丝蒜蓉家常做法 扇贝粉丝蒜蓉怎么做#】

1、扇贝粉丝蒜蓉家常做法是：将蒜蓉炸变色、炸香，扇贝用牙刷刷洗干净，用刀子撬掉盖子，细粉丝温水泡软，扇贝放上粉丝和蒜蓉，倒入生抽或海鲜酱油，蒸5、6分钟即可 。其用主料是蒜蓉、粉丝以及扇贝 。

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3、扇贝粉丝蒜蓉家常做法具体做法如下：

4、将龙口粉丝用冷水或温水浸泡，水温不要过高，粉丝不能浸泡的太软，否则再经过蒸后，口感不好 。粉丝浸泡好后，将粉丝捞出放在碗里加盐拌匀，用盐多少依据个人口味 。

5、冷冻的扇贝，要在自然环境下慢慢解冻，然后将扇贝洗净，去泥肠，用料酒腌一下去腥，装盘备用，扇贝壳也要用牙刷等刷洗干净，备用，蒜切碎，锅里放油，将蒜蓉炒至微黄后盛在碗中，加入盐、蒸鱼豉油及白糖拌匀 。盛出晾凉备用 。

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7、粉丝用手卷一下或筷子卷起来铺在扇贝底部，将煸好的蒜蓉涂在卷好的粉丝上，再将扇贝肉放在粉丝上 。

8、【扇贝粉丝蒜蓉家常做法 扇贝粉丝蒜蓉怎么做】锅中放一小块拍散的姜烧开，扇贝上锅，蒸7到8分钟左右就可以了，香葱切碎，蒸好的扇贝出锅后，将切碎的香葱撒在扇贝肉上，把油加热后，浇在铺有香葱的扇贝肉及粉丝上，扇贝粉丝就制作完成了 。

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