泡椒凤爪的家常做法

导读 【#泡椒凤爪的家常做法#】1、12、食材:鸡爪、泡椒等。3、24、把鸡爪剪去指甲。5、36、劈成小块,方便入味。7、48、生姜切块。9、510、鸡爪...
【#泡椒凤爪的家常做法#】

1、1

2、食材:鸡爪、泡椒等。

3、2

4、把鸡爪剪去指甲。

5、3

6、劈成小块,方便入味。

7、4

8、生姜切块。

9、5

10、鸡爪放入冷水锅中,加生姜、蒜、花椒、香叶、八角、桂皮、盐。大火煮12分钟。

11、6

12、将鸡爪放在自来水底下冲凉,避免出现肉冻,冲走胶质。捞出晾凉。

13、7

14、将白醋倒入泡椒与泡椒水中,加入鸡精、盐,搅拌均匀。

15、8

16、晾凉的鸡爪放到泡椒水中,加纯净水,盖上盖子,入味一两天即可。

17、冲凉的时候,务必放在水底下,避免被水充成九阴白骨爪。

18、来自 美食天下 美食天下 的作品

19、使用的厨具:煮锅

20、所属分类:凉菜川菜夜宵夏季食谱

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