肉松

导读 【#肉松#】1、12、瘦肉出水,剔除筋膜和肥肉(旁边那部分),切小块。3、24、与辅料一起放高压锅,加适量水,高压15分钟左右。5、36、高压...
【#肉松#】

1、1

2、瘦肉出水,剔除筋膜和肥肉(旁边那部分),切小块。

3、2

4、与辅料一起放高压锅,加适量水,高压15分钟左右。

5、3

6、高压后捞出沥干,放入干净碗中,擀面棍尽量压开肉纤维。

7、4

8、炒锅中放少量油(约10ml),小火翻炒,少量蚝油和糖、老抽调好放入炒锅中拌匀,共炒15-20分钟左右。黑芝麻先小火炒熟,最后加入炒好的肉松中,起锅。拨散、晾冷,装瓶。

9、小火炒!小火炒!小火炒!

10、来自 美食天下 俏佳喵 的作品

11、使用的厨具:炒锅

12、所属分类:小吃早餐

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