芹菜炒牛肉

【#芹菜炒牛肉#】

1、1

2、准备食材。

3、2

4、牛肉洗干净切成片再切成条，里面加生抽、蛋清、红薯淀粉和油抓拌均匀腌制15分钟。

5、3

6、芹菜洗干净从中间分开，再切成切断。

7、4

8、大蒜和生姜切成末，小米辣切成丝，取一小碗，里面加胡椒粉、生抽、料酒、淀粉和清水调成料汁。

9、5

10、锅中烧油，将牛肉倒进去翻炒至变色捞出。

11、6

12、另起锅烧油，中火炒香蒜末和生姜末。

13、7

14、红椒丝放进去翻炒出红油。

15、8

16、里面加一勺豆瓣酱翻炒均匀。

17、9

18、将芹菜倒进去翻炒至断生。

19、10

20、牛肉放进去翻炒均匀。

21、11

22、料汁倒进去翻炒均匀大火收汁。

23、12

24、关火。

25、13

26、成品图。

27、牛肉翻炒至变色即可捞出，这样牛肉新鲜不老。

28、来自 美食天下 红•宏 的作品

29、使用的厨具：不粘锅

30、所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜

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