导读 【#牛肉酱#】1、12、牛肉收拾干净,切成粒,小手指大小的粒。(切成粒的牛肉3.5斤)3、24、欣和豆瓣酱6包,永川豆鼔3包。5、36、十三香,熟...
【#牛肉酱#】1、1
2、牛肉收拾干净,切成粒,小手指大小的粒。(切成粒的牛肉3.5斤)
3、2
4、欣和豆瓣酱6包,永川豆鼔3包。
5、3
6、十三香,熟芝麻,辣椒粉,另准备糖2勺。
7、4
8、花生:麻辣花生。
9、5
10、花生装进厚的保鲜袋,用擀面杖压碎。
11、6
12、差不多就行。
13、7
14、半锅热油。
15、8
16、把牛肉粒放进去基本上可以盖住牛肉粒的样子;先大火后中小火,慢慢的把牛肉粒炸至没有水分,但是别太焦啦。
17、9
18、把肉炸成这样就差不多了。
19、10
20、在炸好的牛肉中加入切碎的豆鼔,中小火炒散,改小火炒2分钟。
21、11
22、加入豆瓣酱,一定用小火翻炒避免糊锅。
23、12
24、酱和豆鼔牛肉充分的混合后加入碎花生米,用小火搅拌均匀。
25、13
26、放十三香,一大把熟芝麻孜然,炒匀。
27、14
28、小火慢慢的咕嘟一会儿,但是一定要小心别糊锅了,最后关火放凉就好。
29、来自 美食天下 酸辣土豆丝 的作品
30、使用的厨具:炒锅
31、所属分类:下饭菜自制食材儿童早餐秋季食谱冬季食谱
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