名菜宫保鸡丁中的宫保本意指什么

名菜“宫保鸡丁”中的“宫保”本意指的是**官职**，具体来说，是清朝官员**宫保**所创制的鸡丁做法。这一菜肴最初是为纪念一位名叫丁宝桢的清朝官员而命名的，他曾在清朝担任地方官期间创立了这道菜。由于丁宝桢在担任太子少保时被封为宫保，因此人们将这道菜命名为宫保鸡丁。因此，“宫保鸡丁”中的“宫保”指的是对这道菜的创始人或创造者的尊称。

名菜宫保鸡丁中的宫保本意指什么

名菜“宫保鸡丁”中的“宫保”本意指的是**官职**。这道菜是以清朝官员丁宝桢的名字命名的，他曾任宫保（官名），因此对这道菜的具体来源和制作过程进行了改进和创新。丁宝桢的厨艺精湛，他创造的这道新菜深受人们的喜爱，因此被冠以他的名字流传至今。