你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于象牙蚌做法大全，象牙蚌做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 淡菜蒸粉丝
2、 1准备材料。
3、 2.粉丝用温水浸泡30分钟。
4、 3姜蒜葱花切丝，准备香菜。
5、 4泡好的粉条加入酱油、醋、料酒、姜丝。
6、 5把洗好的河蚌放在粉条上。
7、 6.撒少许姜丝，入锅蒸6分钟。
8、 7.蒸熟后撒上葱花、蒜沫、小红椒、香油、酱油、醋，再撒上热油，点缀香菜。
9、 8.闽南沿海的一道特色海鲜——淡菜粉条已经做好了。
10、 小象贻贝生鱼片
11、 1.需要注意的是，如果你按手指，它会立刻弹回，说明它是活的。
12、 2.将贻贝浸泡在80-90度的水中一分钟。泡好后很容易把外面的沙衣剥掉。去壳待用，然后去掉里面的沙肠。
13、 3.贻贝浸泡在有柠檬片和冰块的水中。
14、 4.将冰块放入碎冰机中打碎。如果没有碎冰机，就用保鲜袋包起来，用棍子打碎。
15、 5.把碎冰铺在容器里。
16、 6.把碎冰稍微修饰一下，把蚌壳插在碎冰上，黄瓜贴着蚌壳切片。
17、 7.将三文鱼切成稍厚的片，铺在黄瓜上。将蚌壳附近的软肉切片，铺在底部。
18、 8.将蛤壳外露出的白肉切片。
19、 9.铺好裁片就完成了。
20、 10.接下来，我们需要调整蘸酱。小碗放适量酱油，挤入芥末。吃的时候把三文鱼和象牙蚌蘸酱油芥末。那个味道真的很棒。
21、 胡椒贻贝
22、 1.贻贝去壳，去皮洗净，刀片换成薄片；将锅里的水烧开至65度，放入贻贝中，迅速取出放入冰水中备用。
23、 2.将花椒用橄榄油炼制成花椒油；彩椒切成长条片放盐、花椒油拌均匀垫底。
24、 3.将象拔蚌从冰水中取出，放少量日本豉油，倒入热的花椒油花椒，用鲜花椒装饰。
25、 蒜蓉小象拔蚌
26、 1.小象拔去掉旁边的杂边，把蚌肉片成一片片，抹一点盐，放回蚌壳
27、 2.上面撒上蒜末姜丝，蒸两三分钟就熟了，不要蒸老了
28、 3.取出锅撒上葱花
29、 4.另起锅，油热拨在葱花上面
30、 白灼小象拔蚌
31、 1、挑选鲜活的小象拔蚌，请师傅将象拔蚌肉取出，切成薄片。
32、 2、煮开水，将洗净的象拔蚌肉放入。
33、 3、默数10下，将象拔蚌肉捞起。
34、 4、将象拔蚌肉放入冰水中，过一下冰水即捞起沥干水分。
35、 5、柠檬洗净，切成薄片。
36、 6、将柠檬摆在盘中，象拔蚌肉放入盘中，蘸点芥末酱油即可食用。
37、 小象拔蚌粥的做法
38、 1一蚌两吃，蚌肉做凉拌，蚌肚煮粥。蚌分成肉和肚两部分
39、 2米洗净待用
40、 3花蛤煮开，留蛤汤加姜丝煮粥
41、 4高压锅气盖煮开，调小火煮十分钟。打开高压锅，烫熟蚌肚，加少许盐
以上就是象牙蚌做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。