导读 【#豆腐箱#】1、12、卤水豆腐一大块,用卤水豆腐是因为它比较结实。3、24、将豆腐切成块,要是大块,看起来象一个箱子。5、36、炒锅中加油...
【#豆腐箱#】1、1
2、卤水豆腐一大块,用卤水豆腐是因为它比较结实。
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4、将豆腐切成块,要是大块,看起来象一个箱子。
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6、炒锅中加油,油要多一些,将豆腐放到热好的油中炸到金黄。
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8、炸好的豆腐块。
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10、将炸好的豆腐从一端用刀切开,为了美观最好是不要全部切开,留一点。本人偷懒直接切开了,然后用勺子将里面的豆腐掏出,注意不要挖破外面。做好的如图片,象一个个的小箱子。
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12、猪肉馅加入调料,加入香菇丁和胡萝卜丁搅拌均匀。
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14、将搅好的馅用勺子挖到挖好的豆腐箱里。豆腐箱基本成型。将装馅的豆腐箱放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟。
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16、蒸好的豆腐箱,然后再用高汤加点番茄酱,淀粉调一个汁,浇在豆腐箱上。我做的汤汁有点少,不太漂亮。蒸好的豆腐箱,豆腐中浸满了肉馅的鲜香。
17、炸豆腐的时候,火候不用太大,表面金黄就行,能成型就可以了,里面没有关系。我做的时候火候有点大,不太漂亮。
18、做浇汁的时候适量多一些,还漂亮。我做的浇汁太少。
19、来自 美食天下 fruitknife007 的作品
20、使用的厨具:蒸锅、炒锅
21、所属分类:热菜家常菜荤菜老人冬季食谱宴客菜午餐
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