酸辣藕丁

【#酸辣藕丁#】

1、1

2、准备好材料。

3、2

4、把藕切成小丁后放锅中煮熟后捞出。

5、3

6、把酱汁调好，醋1勺，辣椒酱1勺，番茄酱1勺，生抽1勺，盐1小勺，胡椒粉适量放一起调匀。

7、4

8、锅中倒入适量油，放入老姜丝爆香后放入切好的青红椒。

9、5

10、青椒炒至半熟后加入煮熟的藕丁一起翻炒均匀。

11、6

12、炒匀后把调好的酱汁倒入翻炒均匀后即可熄火。

13、7

14、做法简单，清脆爽口，酸辣又下饭的酸辣藕丁。

15、莲藕遇空气容易氧化变黑，所以要尽量在炒之前切，或者切好后放入加醋的清水中，这样炒出来的藕不会变色。

16、来自 美食天下 乐食记 的作品

17、使用的厨具：炒锅

18、所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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