香茅醛(Citronellal),学名3,7-二甲基-6-辛烯醛,是一种无环单萜醛。[编辑]性质无色透明液体。具有花椒香味。易溶于乙醇;乙醚;氯仿,微溶于水。那么香茅醛有什么功效呢?下面大家就随康网小编来看一下香茅醛的功效和图片介绍吧!香茅醛简介【中文名称】香茅醛;【中文别名】3，7-二甲基-6-辛烯醛;雄刈萱醛【英文名称】Citronellal【英文别名】3,7-Dimethyl-6-octenal;NaturalCitronellal;3,7-dimethyloct-6-enal;(4-chlorophenyl)(phenyl)methanone;(3R)-3,7-dimethyloct-6-enal【结构或分子式】【相对分子量或原子量】154.24【密度】0.8510(20℃，d);0.8567(25/25℃，l)【沸点(℃)】203.5(d);205～208(l)【闪点(℃)】77(d);77(l)【折射率】1.4480(d);1.44(l)【性状】无色或浅黄色液体，有柠檬、百合、玫瑰香气。香茅醛的功效是一种多用途的香料，既可用于各种花香型，也用于许多非花型。用于铃兰、菩提花、百合花及与此同类香气的兔耳草花、紫丁香等型，能使香气细腻。在香水香精中用之，可赋花香头香。也可用香皂香精及橙花、白柠檬等香精。质量纯正的可适量用于食用香精，能赋花香，增厚增浓，使香味圆和。扩展阅读：香茅醛的制备或来源存在于香茅油及桉叶桉叶油中。制法：
1、用水蒸气法蒸馏香茅油，用亚硫酸氢钠处理提纯而得;
2、以β-蒎烯为原料，进行热解、氯化、水解、催化加氢、空气氧化而得;
3、以香茅醇为原料，用重铬酸钾硫酸溶液或以铜铬催化脱氢而得;
4、以柠檬醛为原料，以甲酸镍为催化剂，在异丙醇中于140℃及14.7MPa下加氢而得;
5、以羟基二氢香茅醛为原料，脱水而得。
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