酸菜是哪个地方的菜（酸菜是哪个地方的菜）

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于酸菜是哪个地方的菜这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、酸菜是中国的一种饮食文化。

2、酸菜文化在中国盛行的地区包括：

3、(1)东北地区。

4、以前东北人家里少不了两样东西：一个是酸菜缸，一个是腌制酸菜的大石头。穷人家如此，有钱有势者也是如此。

5、西南方。

6、四川、重庆、云南的酸菜：也叫酸菜。味道咸中带酸，口感酥脆，色泽鲜艳，清香扑鼻，开胃解酒，老少皆宜。

7、(3)山西北部。

8、在山西北部，尤其是雁北地区，秋分过后会腌制酸菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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