三不粘

【#三不粘#】

1

准备5个鸡蛋。

2

把鸡蛋磕开，蛋清蛋黄分开，只用蛋黄。

3

放入白糖。

4

搅拌均匀。

5

淀粉30克。

6

放入适量水搅打成水淀粉。

7

倒入蛋黄糊中，搅匀。

8

先把锅烧热，放入适量油。

9

把锅移开，过滤蛋黄糊倒入锅中。

10

用小火炒制，快速搅拌。

11

添加少许油，继续翻炒。

12

炒至浓稠成型即可。

13

盛入盘中，即可享用。

1、倒入蛋黄糊时一定要把锅移开

2、一定要用小火炒制

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